Torta de maçã é um dos pratos mais tradicionais da culinária americana e é um dos favoritos de muitas pessoas em todo o mundo. A origem da torta de maçã é incerta, mas acredita-se que ela surgiu na Europa durante o período colonial.
A primeira menção escrita de uma torta de maçã é atribuída ao inglês Gervase Markham, que mencionou a torta em seu livro de culinária de 1615. No entanto, é provável que as tortas de maçã tenham sido feitas por muito tempo antes disso, pois as maçãs são uma fruta comum e fácil de cultivar em muitas regiões do mundo.
A receita tradicional inclui uma mistura de maçãs raladas, açúcar, farinha de trigo, canela e suco de limão. A mistura é colocada em uma crosta de massa, que é feita com manteiga, açúcar e farinha de trigo. A torta é então assada até ficar dourada e crocante.
Existem muitas variações da receita tradicional. Alguns adicionam nozes, passas ou outras frutas secas à mistura de maçãs, enquanto outros utilizam uma mistura de vários tipos de maçãs para adicionar variedade de sabor. Algumas pessoas também acrescentam outros temperos, como noz-moscada ou cravo, à mistura de maçãs para dar um sabor ainda mais complexo.
A torta de maçã é geralmente servida quente, com sorvete de creme ou chantilly por cima. Também é comum servir a torta com uma cobertura de açúcar derretido e nozes trituradas.
Além de ser uma sobremesa deliciosa, a torta de maçã também é um símbolo cultural importante nos Estados Unidos. Ela é frequentemente associada ao feriado de Ação de Graças e é um prato comum em muitas famílias americanas durante o feriado.
Receita completa de torta de maçã:
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela
- 1 xícara de água
- 4 maçãs grandes, descascadas, sem sementes e cortadas em fatias finas
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 massa pré-fabricada para torta
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