Pule a frigideira ou chapa bagunçada e faça ovos cozidos na forma de muffins. Estes cozinham perfeitamente no forno e são ótimos para servir uma multidão.
Como uma família amante de ovos, estamos sempre procurando novas maneiras de cozinhar ovos para um corvo, e esta não é apenas a mais simples, mas fornece os resultados mais consistentes de qualquer método que usei antes.
Embora não deixemos totalmente nossos antigos métodos de ovos em lote de espera, como ninhos de ovos de abóbora com espaguete ou ovo cozido em um buraco, a simplicidade e a consistência de uma boa e velha forma de muffin são realmente o máximo. E estes podem ser feitos com antecedência também!
Aqui está como fazê-lo:
Como assar ovos
- Aqueça o forno a 400°F / 204°C.
- Pulverize uma forma de muffin levemente com spray de cozinha antiaderente. Adicione ¼ colher de sopa de manteiga a cada espaço na forma.
- Derreta a manteiga no forno por cerca de 1 minuto.
- Quebre os ovos na manteiga derretida. Adicione algumas ervas frescas, se desejar.
- Asse os ovos para 7 a 9 minutosaté que as claras estejam firmes e as gemas ligeiramente líquidas.
- Tempere os ovos com sal e pimenta. Sirva com torradas.
Como servir ovos cozidos
- Sobre aspargos assados ou outro vegetal
- Na torrada com manteiga
- Em um sanduíche
- Picado e em tortilhas (com queijo!)
- No macarrão
- Sobre uma salada verde
Ingredientes
- Spray de cozinha antiaderente – Você não quer que os ovos grudem. Você pode untar a forma com um pouco de spray antiaderente ou azeite ou apenas esfregar cada espaço da forma de muffin com um pouco de óleo.
- Manteiga – Salgado ou sem sal vai funcionar. Cozinhar os ovos na manteiga derretida adiciona sabor e vai ainda mais longe para evitar que grudem.
- Ovos – Sinta-se à vontade para aumentar ou diminuir a escala, usando apenas os espaços necessários na forma de muffins.
- Ervas frescas – Opcional, mas delicioso. Uma pitada de ervas frescas é linda e adiciona sabor.
- Sal e pimenta – Os ovos precisam disso, é claro!
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Ovos Cozidos em Forma de Muffin
Coberto com ervas e assado em uma forma de muffin, esta é uma ótima maneira de servir ovos para uma multidão sem lidar com uma frigideira ou chapa superlotada.
Porções: 6
Calorias: 176kcal
Ingredientes
- Spray de cozinha antiaderente
- 3 colheres de sopa Manteiga, cortada em 12 cubos pequenos
- 12 Ovos grandes
- 1 colher de sopa Ervas frescas bem picadas (como salsa, cebolinha ou tomilho)
- Sal e pimenta
- Torradas, para servir
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 400°F / 204°C.
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Pulverize uma forma de muffin levemente com spray de cozinha antiaderente. Em cada espaço da panela, coloque cerca de ¼ colher de sopa de manteiga. Transfira a assadeira para o forno apenas até que a manteiga derreta, cerca de 1 minuto.
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Quebre os ovos nos espaços da forma de muffins. Adicione ervas.
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Asse no forno até que as claras estejam totalmente firmes e as gemas estejam cozidas ao seu gosto, de 7 a 9 minutos. (7 ½ minutos parece ser o ponto ideal para mim, com claras cozidas e gemas levemente líquidas.)
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Tempere os ovos com sal e pimenta. Sirva com torradas.
Notas
Faça à frente – Estes ovos reaquecem bem no micro-ondas. Guarde-os em um recipiente bem fechado na geladeira por até 3 dias.
Nutrição
Servindo: 2ovos | Calorias: 176kcal | Carboidratos: 1g | Proteína: 11g | Gordo: 14g | Gordura saturada: 6g | Gordura poliinsaturada: 2g | Gordura monoinsaturada: 5g | Gordura trans: 0,3g | Colesterol: 342mg | Sódio: 170mg | Potássio: 123mg | Açúcar: 0,3g | Vitamina A: 650IU | Cálcio: 51mg | Ferro: 2mg
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