O bolo de cenoura é uma ótima opção para aqueles que querem uma sobremesa saudável e saborosa, pois a cenoura é rica em nutrientes, como vitamins e fibras.
Além disso, o bolo de cenoura é muito versátil e pode ser adaptado de acordo com os gostos pessoais.
Para fazer o bolo de cenoura, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- 3 cenouras ralada
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
Para fazer a calda de chocolate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 6 colheres de sopa de cacau em pó
- 3/4 xícara de leite
Modo de preparo da massa
- Para começar, pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius) e unte uma forma de bolo com manteiga ou óleo.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, o óleo e os ovos até ficarem bem misturados. Adicione a cenoura ralada e misture novamente.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento.
- Adicione essa mistura à mistura de cenoura e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma de bolo untada e asse por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Modo de preparo da calda
- Enquanto o bolo estiver assando, prepare a calda de chocolate.
- Em uma panela média, misture a manteiga, o açúcar, o cacau em pó e o leite.
- Leve a mistura ao fogo baixo e mexa até que a manteiga esteja derretida e a mistura esteja bem misturada.
- Deixe a calda ferver por cerca de 1 minuto, mexendo sempre. Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar por alguns minutos antes de usar.
Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe-o esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformá-lo.
Quando o bolo estiver totalmente frio, despeje a calda de chocolate por cima e espalhe-a uniformemente pelo topo do bolo. Sirva em fatias e aproveite!
